574 Hans Christian Schmidt-Banse gung durch Lafer, Lichter und Mälzer, aber die zeichnet er vermutlich mit seinen zwei Festplattenrecordern niemals auf. Zum anderen ein Gewohnheitstier, wie man es sich treuer nicht vorstellen kann: einmal Kartoffelsalat, immer Kartoffelsalat. Un-ter Hunderten von Rezepten am liebsten das mit Speck, Essig und Öl nach schwäbi-scher Art. Wie also könnte ich ihm hier und jetzt eine schönere Freude machen, als gleich zweien seiner stabilen Präferenzen nachzugeben und eine Kartoffelsalat-Rezeptvariante darzureichen, die selbst ihm, dem im Mysterium der Kartoffelsalate Bewanderten, unbekannt sein dürfte … eine polnische, zumal Polnisch neben dem Schwäbischen seit der Chopin-Dissertation seine zweite Muttersprache ist.(Klasyczna) Sałatka jarzynowa Przygotowanie: 40 min.Kaloryczność: 180 kcal/porcja Trudność: bardzo prosty Składniki na 4 porcje - 5 marchewek - 1 pietruszka - 3 ziemniaki - 1/4 selera - por - puszka groszku - puszka kukurydzy - ogórki konserwowe (ok. 5 sztuk)- 2 duże jabłka - majonez (niskotłuszczowy)- łyżeczka musztardy Etapy przygotowania 1. Obraną marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Warzywa powinny być twardawe (nie mogą się rozpadać). Ostudzić.2. Ostudzone warzywa pokroić w drobną kostkę. Umyć por (ważne jest by oczyścić wewnętrzną stronę z ewentualnego piasku) i bardzo drobno skroić.3. Odsączyć z zalewy kukurydzę oraz groszek i dodać do sałatki. Pokroić ogórki oraz obrane jabłka.4. Z majonezu oraz musztardy zrobić gęsty sos i dodać do sałatki. Delikatnie wymieszać w taki sposób, by nie rozgnieść warzyw.